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商品番号 5023

北海道産原卵使用 無添加明太子 国産・極み 【檜樽入】(600g)

販売価格 ¥ 10,800 税込
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【商品紹介】
北海道・噴火湾産の新鮮で良質なたらこを原料に使用した【無添加 極み明太子】。

食塩、みりん、オリゴ糖、清酒、酵母エキス、唐辛子、かつお節エキス、醸造酢だけで仕上げました。国産の原卵は小粒でつぶ立ちが良く、粒子感をしっかりと感じられます。食品添加物を使用していない為素材の良さにこだわりました。

大切な方に安心して食べていただける明太子を作りたい。そんな想いから、開発に一年余りの時間をかけて試行錯誤し、納得の味に到達した海千オリジナルの無添加明太子です。
※発色剤を使用しておりませんので色味が黒変していきますが品質には問題ございません。

「明太子についている緑色の部分について」
これは国産明太子によく見られます。スケソウダラの内臓にも人間と同じく胆のうがあります。
北海道近海でスケトウダラが捕れた後に採卵場へ運ばれるまでの間、魚体の胆のうから出た胆汁が卵巣に付着して色がついたものです。

お召し上がりいただいても体に害は全くございませんが、少し苦みを感じることもございます。気になる場合は取り除いてお召し上がりください。
【内容量】
600g (300g×2)
【原材料】
すけとうだらの卵巣、食塩、みりん、オリゴ糖、清酒、酵母エキス、唐辛子、かつお節エキス、醸造酢
【特定原材料等】
なし
【栄養成分表示】
100gあたり
熱量:114kcal / たんぱく質:17.6g / 脂質:0.6g / 炭水化物:9.6g / 食塩相当量:3.0g
【賞味期限】
冷凍90日、解凍後要冷蔵10日
【保存方法】
冷凍・解凍後は要冷蔵
【お渡し用の紙袋をお付けしております】
必要な数量をご注文の際お申し付けください。
※ご注文数以上の袋をご利用される場合は恐れ入りますがこちらよりご注文いただくようお願いいたします。