この商品は【予約商品】です。
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【商品紹介】
ひむか山道うなぎを一枚一枚職人が丁寧に捌き、串打ちし、宇納間備長炭でじっくり地焼きしました。
炭火で焼いた香ばしさと、うなぎ処山道のオリジナルのタレの風味が特徴です。
うなぎ処 山道で使用している炭は紀州、土佐と並んで日本三大備長炭と称される宮崎美郷の宇納間備長炭。
うなぎ自体にしっかりと旨みがあるので蒲焼きはタレの薄づけで、芳醇ながらもあっさりとした味わいに仕上げます。
※ひむか山道うなぎについては
ひむか山道うなぎHPよりご覧いただけます。