材料2人分

• 干し椎茸（水でもどす）中３枚
• 人参１００ｇ
• れんこん100g
• かまぼこ1/3枚
• 厚揚げ1/4丁
• 鶏肉80g
• 大根200g
• ごぼう（中）1本 約１００ｇ
• こんにゃく1/3枚 約１００ｇ
• ねぎ適量
• 生姜のすりおろし1かけ分
• だし汁４カップ（800cc）
• 海千　だしパック1袋
• 薄口醤油大さじ２
• 塩少々
• 酒大さじ２
• 片栗粉大さじ２
• 水大さじ２

作り方

1. 干し椎茸、人参、レンコン、かまぼこ、厚揚げを１㎝のさいの目切り、鶏肉は細切れにします。
2. 大根、ごぼうは１㎝のさいの目切りにし、下茹でをします。
3. こんにゃくは先に下茹でし、１㎝くらいのさいの目切りにしておきます。
4. 鍋に水とだしパックを入れ沸騰させます。
5. 具材（かまぼこ以外）をいれて材料が柔らかくなるまで中火で煮ます。
6. 薄口醤油、酒を加え塩少々で味を調えます。
7. 水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、かまぼこを入れひと煮立ちさせたら完成です。
8. 汁椀に注ぎ、ねぎを散らす。お好みで生姜のすりおろしをのせても美味しくいただけます。