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明石焼き風卵焼き

材料2人分

  • 4個
  • タコ80g
  • 小口ねぎ大さじ2
  • 海千だしパック中身を破ったもの小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/3
  • サラダ油大さじ1
  • *つゆ*水 200cc
    だしパック 1袋
    うすくちしょうゆ 小さじ1
    みりん 小さじ1

作り方

  1. タコはみじんぎりにしておく。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、タコ、小口ねぎ、海千だしパック中身を破ったもの小さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、をいれよくほぐしておきます。
  3. 卵焼き器を熱して、サラダ油をひき、2の卵液をいれ巻きます。
  4. つゆをつくる。鍋に水・だしパックをいれ沸騰したら薄口しょうゆ・みりんで味をつけて完成です。
  5. お好みの大きさに切った卵焼きをのせ、熱々の4のつゆをかけていただきます。