良質な国産牛もつの旨味を堪能できる「博多もつ鍋」。
スープは3種類よりお楽しみいただけます。
また、博多名物のもつ鍋に明太子を合わせた
「明太もつ鍋」もご用意しております。
締めのちゃんぽん麺まで
お楽しみいただけるセットです。
博多もつ鍋
良質な国産牛もつ
もつ鍋の主役は、ぷるんとした上質の国産牛もつ。
柔らかで臭みがなく、脂に甘みのある国産牛もつの小腸のみを使用しています。
厳選されたもつを一つ一つ手切りし、丁寧に下処理をしていますのでお召し上がりの際には解凍後、そのまま鍋にお使いいただけます。
厳選されたもつを一つ一つ手切りし、丁寧に下処理をしていますのでお召し上がりの際には解凍後、そのまま鍋にお使いいただけます。
もつの旨味を最大現に引き出す特製スープ
「博多もつ鍋」は「醤油味」「味噌味」「塩味」の3種類のスープをご用意しています。
「醤油味」には宗像産大豆を使用。九州醤油を使った少し甘めであっさりと仕上げました。
宗像産原料を使用したコクと甘みのある「味噌味」は、かつおの旨味を隠し味にきかせた奥深い味わいです。
「塩味」は、あっさりとした塩スープにもつの旨味が溶け、まろやかな仕上がり。野菜の旨味を引き立てます。
「醤油味」には宗像産大豆を使用。九州醤油を使った少し甘めであっさりと仕上げました。
宗像産原料を使用したコクと甘みのある「味噌味」は、かつおの旨味を隠し味にきかせた奥深い味わいです。
「塩味」は、あっさりとした塩スープにもつの旨味が溶け、まろやかな仕上がり。野菜の旨味を引き立てます。
博多もつ鍋の締めには、ちゃんぽん麺
もつ鍋を堪能した後は、もつと野菜の旨みが溶け込んだスープが絡んだちゃんぽん麺をお召し上がりください。
国産小麦を使用したこだわりのちゃんぽん麺は、伸びにくくコシがありもっちりとした食感です。食べ応えもあり、もつ鍋の締めにぴったりです。
国産小麦を使用したこだわりのちゃんぽん麺は、伸びにくくコシがありもっちりとした食感です。食べ応えもあり、もつ鍋の締めにぴったりです。
