「体を作るものだから安心して口に運べるものを。」
その想いに、海千の明太子づくりの原点である
「大切な方に食べていただきたい」
という想いを重ね開発した食品添加物不使用の
無添加商品です。
無添加商品
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食品添加物不使用へのこだわり
海千の無添加明太子、および無添加商品は、食品添加物を使用せず商品づくりをしています。素材そのものの色や風味、食感がそのままおいしさにつながるため素材選びからこだわっています。
製造に手間や時間をかけることでおいしさと安全性を追求しています。
製造に手間や時間をかけることでおいしさと安全性を追求しています。
「無着色明太子」と「無添加明太子」の違い
「無着色明太子」と「無添加明太子」
どちらも着色料を使用していないため「何が違うの？」と思われる方も多いと思います。
無着色明太子はその名の通り「着色料」を使用していない明太子ですが、無添加明太子には食品添加物である「着色料」以外の「発色剤」「酸化防止剤」も使われていません。
無添加明太子が無着色明太子や市販品に比べて色が鮮やかではないのもそのためです。
どちらも着色料を使用していないため「何が違うの？」と思われる方も多いと思います。
無着色明太子はその名の通り「着色料」を使用していない明太子ですが、無添加明太子には食品添加物である「着色料」以外の「発色剤」「酸化防止剤」も使われていません。
無添加明太子が無着色明太子や市販品に比べて色が鮮やかではないのもそのためです。
「おいしくて安心」な商品づくり
無添加明太子商品にはすべて「北海道産原卵」を使用しています。
輸入原卵と違い、獲れてすぐのスケトウダラから卵を取り新鮮なうちに塩漬け加工まで行なうためお口に運ぶと魚卵そのものが持つ旨味と、プチプチとはじける粒子感をお楽しみいただけます。
明太子以外の商品にも国産素材を使用し、余計なものを加えなくても素材そのものが持つおいしさを味わっていただける商品づくりに努めています。
輸入原卵と違い、獲れてすぐのスケトウダラから卵を取り新鮮なうちに塩漬け加工まで行なうためお口に運ぶと魚卵そのものが持つ旨味と、プチプチとはじける粒子感をお楽しみいただけます。
明太子以外の商品にも国産素材を使用し、余計なものを加えなくても素材そのものが持つおいしさを味わっていただける商品づくりに努めています。
「簡単調理」で手軽においしく
明太フランスや手羽先明太は解凍後、焼くだけで簡単にお召し上がりいただけます。
また、もつ鍋に使用している国産和牛もつは下処理済みなので、解凍後そのままお鍋に入れるだけ。あとはお好みの野菜を加えれば本場の博多もつ鍋の完成です。
忙しい毎日のおともにもおすすめです。
また、もつ鍋に使用している国産和牛もつは下処理済みなので、解凍後そのままお鍋に入れるだけ。あとはお好みの野菜を加えれば本場の博多もつ鍋の完成です。
忙しい毎日のおともにもおすすめです。
